HUILE DE TOURNESOL

Spécification de l'huile de tournesol raffinée
Physico-chimiques caractéristiques
Poids spécifique (25 °C) g/cM3 0.915-0.920
Indice de réfraction (250 C) 1,467-1.469
Indice d'iode: g 12/100g 110-143
Indice de Saponification: mg K01-1/19 188-194
Matériau non saponification % <1.5%
Acidité, huile raffinée acide oléique/100g <0.3
Indice de peroxyde meq/kg <10.0 odeur: inodore
L'analyse chimique
Caractéristiques de produit
Couleur Lovibond (5 CE) rouge 2 max-jaune 20 max
Acidité (% d'acide oléique) 0.10 max
Valeur de peroxyde (meq 02/kg) 5.0 max
Teneur en savon (%) 0.005 max
Réfractomètre Butyro valeur (40 ° C) Min 63.3 Max 64.8
Odeur rance/goût négatif
Analyse du chromatographe en phase gazeuse GLC (% m/m esters méthyliques acides gras)
Acide myristique C 14:0 (%) 0.5 max
Acide palmitique C 16:0 (%) 3.0-10.0
Acide palmitoléique C 16:1 (%) 1.0 max
Acide stéarique C 18:0 (%) 1.0-10.0
Acide oléique C 18:1 (%) 14.0-35.0