PINHEIRO MANSO EDAM

C´est um formage affiné, pâte molle, couleur blanche, croûte malléable, saveur et odeur doux.
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Identification
Produit mature, obtenu par travail en cube après le caillage du lait.
Matière premiére
Lait de vache.
Caractéristiques
Pâte mole, coleur blanche, croûte malléable, saveur et goût doux.
Composition quantitative
Humidité - 42%
Matière grasse - 31%
Extrait sec maigre - 27%
Additifs incorporés
Ferments Laitiers - Enzymes coagulants - Chlorure de Calcium et Chlorure de Sodium.
Aplication et utilisation
Consommation directe et indirecte (cuisine).

Période de consommation
8 mois.
Conservation
A conserver dans un endroit sec et frais, à des températures comprisses entre 0º et 10º C.
Poids
± 1.700 Kg.
Présentation
Forme esferique.
Etiquetage
Remplit tous les items proposés par la loi en vigueur.
Présentation finale
Caisse en carton à 6 unités.