PINHEIRO MANSO BARRA EDAM

C´est um formage affiné, pâte trés molle, couleur blanche, croûte malléable, rougeâtre, saveur et odeur doux.
[PDF] [Imprimer]
Identification
Produit mature, obtenu par travail en cube après le caillage du lait.
Matière premiére
Lait de vache.
Caractéristiques
Pâte molle, coleur blanche, croûte malléable et jaunâtre, saveur et goût doux.
Composition quantitative
Humidité - 46%
Matière grasse - 24%
Extrait sec maigre - 30%
Additifs incorporés
Ferments Laitiers - Enzymes coagulants - Chlorure de Calcium et Chlorure de Sodium.
Aplication et utilisation
Consommation directe et indirecte (cuisine).

Période de consommation
7 mois.
Conservation
A conserver dans un endroit sec et frais, à des températures comprisses entre 3º et 8º C.
Poids
± 3 Kg.
Présentation
Forme barre.
Etiquetage
Remplit tous les items proposés par la loi en vigueur.
Présentation finale
Caisse en carton à 3 unités