ID Reflex’ Consommation
Décrypter l’étiquette pour mieux consommer
Barbara Borgin - Arnaud Franel Editions Séfi
En résumé : 18 fiches synthétiques illustrées de nombreux tableaux, pour une consultation rapide, efficace et complète, qui vous aideront à mieux consommer.
Sommaire
1/ L’étiquette nutritionnelle
2/ Calories
3/ Protéines
4/ Glucides
5/ Lipides
6/ Vitamines
7/ Minéraux
8/ Eau
9/ Mentions légales
10/ Conformité, labels
11/ Etiquettes produits (aliments d’origine végétale)
12/ Etiquettes produits (aliments d’origine animale)
13/ Techniques agro-industrielles
14/ Additifs alimentaires
15/ Traitements agricoles
16/ Hygiène alimentaire.
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http://www.sefi-arnaud-franel.com/id-reflex-/152-id-reflex-conso-9782896033270.html
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