La gomme arabique, telle que définie recouvre les 2 produits :
- La Gomme d’Acacia senegal (L.) Willdenw est l’exsudat séché obtenu des branches saignées de l’arbre. La gomme obtenue est solide de couleur blanc pâle ou orangé-brun, elle se brise
selon un plan vitreux. Les gommes de qualité se présentent sous forme de sphère d’aspect vitreux.
- La Gomme d’Acacia seyal (famille Leguminosae) est l’exsudat naturel produit au niveau des branches et du tronc. La gomme obtenue est plus friable que celle de senegal, d’où son
appellation ‘gomme friable par opposition à ‘gomme dure’.
Comme dit précédemment, deux arbres produisent une gomme commercialisable sous le nom
« gomme arabique », bien que les qualités soient notoirement différentes, les applications sont
semblables. L’Acacia senegal produit la gomme dure, appelée kitir au Tchad, de qualité supérieure.
L’Acacia seyal produit la gomme friable, appelée talha au Tchad.
Tchad
Canada