LE KARITE
Le Bénin produit assez de noix de karité mais n'a pas d'unité de transformation industrielle de l'amande en beurre et n'exporte donc que des noix. Or la transformation du karité notamment en beurre de
karité offre d’énormes potentialités sur le marché international.
Le secteur chocolatier est le premier débouché du karité, puisque 95% des importations mondiales sont destinées à cet usage.
Le Beurre de karité, traditionnellement exploité pour servir d'huile de cuisson ou de savon, est aussi exporté dans les pays développés, où il est utilisé surtout en chocolaterie, en cosmétologie/pharmacologie.
Les opportunités à saisir dans ce secteur sont donc énormes et les efforts sont entrain d’être menés pour promouvoir l’installation d’usines de transformations du karité en beurre.
Bénin