SORGHO-DROO
Le sorgho : la céréale du 21ème siècle : Le sorgho est une céréale sans gluten, riche en protéines et en amidon Très nourrissant, possède des bienfaits thérapeutiques.
C’est une graminée médicinale qui fait partie de la famille des Poaceae. C’est l'une des cinq graminées céréalières les plus consommées au monde. Riche en fer, en calcium et en phosphore, le sorgho combat diverses pathologies gastro-intestinales et il est réputé traiter la décalcification osseuse, comme il est l’aliment spécifique des diabétiques. Il est réputé pour donner de l’énergie musculaire tout de suite après sa consommation, comme il augmente la virilité chez l’homme. C’est un aphrodisiaque puissant.
Il est cultivé en Afrique, son continent d’origine, en Europe en Inde et en Amérique. Un pudding traditionnel en Tunisie, où le sorgho est appelé DROO, on le sert au petit matin dans des bols, saupoudré de sucre fin et de cannelle.
Riche en fer, en calcium et en phosphore, le sorgho combat diverses pathologies gastro-intestinales et il est réputé pour traiter la décalcification osseuse. On le préconise pour prévenir les calculs biliaires.
Il n’existe pas de Sorgho BIO sauf à Adrar.
Au Sud Algérien, le Sorgho est pris par les Diabétiques type 2 et 14 sur 15 se voient leur taux de sucre diminuer rapidement, et gardent un taux plus ou moins de 1,2.
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